obsahuje pridružené odkazy. Ak urobíte nákup s týmito odkazmi, urobím kompenzáciu bez ďalších výdavkov. Vďaka!

Zdieľajte na Twitteri
Zdielať na Facebook-u
Zdieľať na Pintereste
Zdieľajte e -mail

Ak ste čítali túto stránku asi niekoľko rokov, možno ste si všimli, že som často spomínal South Tyrol, ako aj Dolomitov ako cestovný cieľ. Po mnoho rokov túžim pozrieť sa na túto krásnu časť severovýchodného Talianska, ale až donedávna to nebolo súčasťou môjho Talianska.

Na náš trojtýždňový výlet do severného Talianska, Cailin, ako som sa rozhodol stráviť niekoľko dní v Dolomitoch. Išli by sme do tých nádherných hôr na letný útek s vynikajúcou turistikou a úžasným jedlom.

Boli sme pozvaní ako hostia, aby sme strávili pár dní v Ciasa Malares, nádhernom obchodnom stredisku v regióne Alta Badia v Dolomitoch. Zostaňte tam, aby nám získali prístup, aby sme sa pozreli na celý nádherný región.

ČÍTAJ VIAC:

Tri týždne v severnom Taliansku: Itinerár

Všetko o Alto Adige (South Tyrol)

Väčšina dolomitov je obsiahnutá v talianskom regióne Alto Adige, hoci sa rozliajú do susedného Trentina, ako aj v cene. Alto Adige sa tiež chápe ako South Tyrol, a tiež zistím, že je to región, ktorý je najviac odlišný od zvyšku Talianska.

Choďte do Alto Adige, rovnako ako prisaháte, že ste v Rakúsku alebo Švajčiarsku. Je to všetko týčiace sa hory, kopce, ako aj čokoládové dediny. Ako presne to môže byť Taliansko?!

Posledných pár dní sme strávili v Trentino, ako aj technicky administratívnym regiónom je Trentino-Alto Adige-avšak keď vstúpite do Alto Adige, akékoľvek zmeny. Všetky názvy polohy sú náhle v taliančine, ako aj v nemčine. Bolzano, najväčšie mesto v regióne, sa rovná Bozenovi; Bricone sa stáva Brixen; La Vila sa tiež chápe ako Stern (nechápem presne, ako to prišli udržať).

Napriek tomu regionálny jazyk v Dolomitoch nie je ani taliansky ani nemecký – je to Ladin. Ladin, ktorý je silne spojený so švajčiarskymi dialektami zostupujúcimi z románskych jazykov, dnes hovorí približne 20 000 ľudí. Rovnako ako každý zo štyroch údolí má svoj vlastný prízvuk a dialekt!

Je to tiež krajšie – verejná doprava je v oveľa lepšom stave; Zdá sa, že ulice sú usporiadané. Má o niečo menej talianskeho chaosu, ako aj o niečo viac germánskej organizácie. Hneď, keď prídete, uvidíte nemecké domácnosti s deťmi, ktoré jazdia na horských bicykloch spolu!

Čo však najviac rozlišuje Alto Adige, sú jeho hory – dolomiti siahajú do zubatých, ostrých vrcholov, ktoré dávajú myseľ poškodené zuby alebo zarastené náhrobné kamene. Môžete ich uznať kdekoľvek.

V skutočnosti sú samotní Dolomiti majstrom svetového dedičstva UNESCO, pretože sú geologicky jedinečné v porovnaní s inými horskými radami. Skladajú sa z jedinečných vápencových útvarov, majú nezvyčajnú vertikálnu štruktúru a sú známe tým, že zmenia farbu s denným časom. Pozerajte sa z okna, ako aj presne tie isté hory môžu vyzerať sivé, modré, fialové alebo dokonca ružové v závislosti od hodiny!

Hory sú tým, čo robí tento región slávny – rovnako ako to, čo čerpajú turistov. Ľudia prichádzajú na túru po horách v lete a v zime ich lyžovať. Via Ferrata, desivé vyzerajúce druhy horolezectva po zabezpečených trasách, bol v Alto Adige skutočne vynájdený. Začalo to ako metóda, ako získať zásoby vojakom počas prvej svetovej vojny, ako aj teraz je to jeden z najvýznamnejších zážitkových športov v severnom Taliansku.

Až do tejto cesty som vždy veril, že Sicília bola najradejšou časťou Talianska – veril som, že som dobre rozumel Taliansku, ale Sicily ma zrazil bokom. Zrazu bol jazyk iný, ľudia boli iní, cesty sa zmenšili. Avšak Taliansko však vyzeralo oveľa viac ako zvyšok Talianska, ako to urobil Alto Adige!

Pobyt v Ciasa Palares v Dolomites

Mám dobrého priateľa, ktorý pracuje s mnohými špičkovými nehnuteľnosťami-rovnako ako aj keď sa jej všetky páčia, celé mesiace ma nadchla o Ciasa Malares viac ako akýkoľvek iný druh hotela. Takže tento výlet bol na dlhú dobu – akonáhle som mal šancu ísť do Talianska na pár týždňov, oslovila som ju, prepojila ma, ako aj obytnú nehnuteľnosť, ako aj Cailin, ako aj Cailin držaný trojočný pobyt.

Ciasa Galares je rodinné stredisko, ktoré sa otvorilo v roku 1964. Dnes to malo rodina Wieser: Stefan, ako aj Wilma, ako aj ich syn Jan Clemens, rezidentný vinársky chlapík (a pracovník pohostinstva štvrtej generácie). Každý rok, rok čo rok, nejako vylepšujú letovisko. Práve teraz skutočne znižujú počet priestorov zo 47 na 42, ale robia ich viac špičkových.

Výzdoba v Ciasa Palares kombinuje tradičné dámske štýly so súčasnými dotykmi-verte ručným maľovanímEd Drevené šaty spolu so šedými súčasnými stoličkami v polovici storočia. Pokračuje do spální. Naše mali na každej stene ľahké drevené obklady, ako aj moderný šedý nábytok, vrátane pohovky s ležadlom, na ktorom by ste sa mohli natiahnuť.

Väčšina vlastností, ktoré sa snažia zmiešať tieto dva mimoriadne odlišné štýly, to nemôže vytiahnuť – ale tu to robia, ako aj veľmi dobre.

Existuje však metóda viac ako len letovisko. Úplne na prvom mieste je v zime jednoduchý prístup k lyžovaniu a snowboardingu. Blízke život sa spája s sieťou Dolomiti Superski, najväčším lyžiarskym regiónom na svete.

Potom opäť nie som lyžiar – som turista. Tie isté hory, ktoré môžete lyžovať dole, sú rovnako skvelé na turistiku v lete – rovnako ako podľa môjho názoru sú názory ešte lepšie. Rovnako ako máte jednoduchý prístup k prístupu okolo celého regiónu.

Je smiešne, aké odlišné sú ročné obdobia. V zime dostávajú turistov z Talianska (35%), potom Spojené kráľovstvo (25%), potom Francúzsko, Nemecko, ako aj Belgicko, s novými kontingentmi z Ázie, ako aj z Južnej Ameriky, zatiaľ čo v lete získajú 50% Talianski turisti, s ktorými dodržiavali Američania.

Turis v dolomitoch

Pešia turistika bola jedinou vecou, ktorú som chcel vystupovať v Dolomitoch. Nemusíte ísť ďaleko, aby ste objavili horské chodníky, ako aj v mojom prípade, začalo sa to hneď po ulici, čo ma viedlo po prechádzke po veľkolepej hora.

Majiteľ spoločnosti Ciasa Malares Stefan Wieser ma pozval na túru v regióne blízko. Bol som trochu nervózny a presne som si pamätal, ako som bol vyčerpaný, keď som bol pri pešej turistike v nadmorskej výške vo Vail v štáte Colorado, nemal som však obavy. Bolo to menej o turistike až po vyčerpanie, ako aj o turistike, aby ste urobili krásne fotografie.

V celej krajine uvidíte horské chaty pozdĺž hôr. Niektorí ľudia ich využívajú na letné skladovanie uchovávania niektorých potravín a spotrebného materiálu počas lyžovania. Ciasa Galares má jednu zo svojich vlastných, kde nasadili pikniky!

A tu je šialená časť – prisahám, že nás Dolomiti uzdravili. Cailin, rovnako ako som sa ukázal priamo z seminára Traverse v Trentino, kde sme neskoro v noci, rovnako socializačné, ako aj nedostatočný spánok, nás zanechali s „post-konferenčnou chrípkou“.

Objavil som sa s nosom tak plneným, že som nemohol v prvej noci nič ochutnať (bolesť hlavy v kulinárskom letovisku!). Cailin mal nejaké problémy so žalúdkom. Našťastie by som do nasledujúceho rána mohla znova zapáliť aj ochutnať, ako aj Cailin sa začal cítiť oveľa lepšie.

Bol to čerstvý horský vzduch? Regionálna kuchyňa? Naozaj sa dostať vonku a turistika namiesto toho, aby ste celý deň sedeli za počítačom? kto vie?

Ale po troch dňoch v Dolomitoch sme sa obaja cítili miliónkrát lepšie. Potom sme išli do jazera Como a zhoršili sme sa oveľa horšie. (Znie to ako dôkaz pre mňa!)

Čo jesť v dolomitoch

Nemal som vysoké očakávania, pokiaľ ide o jedlo, ako aj víno v Dolomitoch, avšak som bol odfúknutý presne tým, aké veľké bolo všetko! Po prvé, neočakávajte, že jedlo v Dolomitoch bude čokoľvek podobné tomu, čo dostanete niekde inde v Taliansku – neprichádzajte tu a hľadajte šialenstvo Caprese.

Jedlo práve tu je výdatné dostatočné na to, aby vás udržalo pod napätím pri lezení na tieto hory celý deň. Môžete si vychutnať Pressknödel, knedle na chlieb so syrom, podávané na ostrom šaláte kapusty.

Možno budete mať Pappardelle zakončené hubami – vrátane Chanterelles, jednej z mojich preferovaných vecí, ktoré treba jesť na svete. Huby húb je v Alto Adige mimoriadne výrazné, ale vyžaduje si povolenie a ste obmedzení presne na to, koľko môžete zhromaždiť.

Možno budete mať Speck Suck s vyprážaným chlebom, ako aj s klobásou s kozou kozou. Po prvé, klobása z horskej kozy – je vynikajúca, ale pochopte, že zvyčajne nie je dostatok horských kôz na výrobu celej klobásy. Namiesto toho sa bežne zmieša s bravčovým mäsom. (Vedzte, že ak niekto, s kým cestujete, sa vyhýba bravčovému mäsu.)

Ale poďme hovoriť o tom škvrne. Speck sa bežne označuje ako slanina, najmä v germánskych častiach sveta, avšak v Dolomitoch je Speck najjemnejším a najkrajším prosciutto, ktoré si môžete predstaviť – iba s výrazne dymovou chuťou, ktorú nebudete objaviť v Parme alebo San Daniele. .

Mal som škvrnu takmer pri každom jedle v Dolomitoch, rovnako ako som sa nad ním obdivoval. Toto je jedno z vynikajúcich mäsov sveta.

Kulinárskym vrcholom môjho času v Dolomitoch však bolo ochutnávka vína a večera, ktorú sme mali vo vínnej pivnici Ciasa Malares. Clemens, rezidentský vinár v jeho začiatku dvadsiatych rokov, nám poskytol jedno z najlepších jedál po celú dobu v Taliansku.

Vínna pivnica spoločnosti Ciasa Galares je domom neuveriteľných 26 000 fliaš vína. Každý rok sa obracajú na 14 000. Počas zimy sa obracia najmenej 10 000. Tieto čísla sú šialené!

(Možno vás zaujíma, čo je najdrahšia fľaša – stojí to 12 000 EUR (13 500 dolárov).Ave tri fľaše, rovnako ako ich ponúkli dve. Osobne sa pýtam na typ človeka, ktorý utratí 12 000 EUR za fľašu vína, avšak to som len ja …)

Veril som, že sa zameriavame iba na regionálne vína, ale Clemens má rád víno tak veľmi, že nedokázal vydržať zdieľanie svojich obľúbených z celého Talianska. Páči sa mi víno, nemôžem o tom však veľmi efektívne hovoriť-mali sme však toľko zaujímavých chutných vín z celého Talianska. Vrátane jedného z Veneto s názvom Insolente – no to nie je nič pekné!

Ako si viete predstaviť, vo vínnej pivnici je tiež „miestnosť na syr“, plná obrovských kúskov lahodnosti.

A programu Primerané tirolské jedlo sa začína trochu škvrny, uhorky, ako aj okrúhle kúsky chleba, aby sa vytvorili konečné posúvače …

A potom fondue! Viem, zdá sa šialené mať v lete láskavosť (a bol som kritizovaný za to, že som to urobil vo Švajčiarsku, dovoľte mi, aby som vám to povedal) Avšak vo veľkej vínnej pivnici, bolo to perfektné.

Mali sme misky absolútneho najčerstvejšieho kuracieho mäsa, hovädzieho mäsa a teľacieho teľacieho mäsa, aby sme sa opatrne varili v dusiacom vývaru, ako aj doplnky vrátane polenty, cibule, ako aj zemiakov, aby sa ponorili do syra.

Chápete, čo bolo najlepšie? Ponorcové nakrájané pancetta do syra. Zdá sa, že je to neuveriteľné (a bolo to), ale bolo to vynikajúce. Určite sa však uistite, že robíte nejakú turistiku alebo lyžovanie, aby ste to prepracovali!

A nakoniec, po dokončení jedla sme dostali čokoládovú miestnosť. Na stene boli podložené čokolády. Clemens sa pýtal každého z nás, čo sa nám v čokoláde páčilo, a potom nás kurátorom perfektných tanierov zabezpečovalo náš vkus. Cailin, rovnako ako som bol v nebi.

To nie je ani všetko. Ciasa Galares má ešte jedno prekvapenie po čokoládovej miestnosti. Verím, že som najlepšia, že som o tom diskutovala. Je to však dobré.

Kultúra

Stefan Wieser ma v deň vytiahol, aby som sa pozrel na trochu kultúry Ladin. Úplne na prvom mieste sme sa zastavili v dome Wood Carver. Carver, oktogenriank, zakryl jeho dom a workshop so všetkými typmi bláznivých rezbárskych rezbárov. Dnes trávi všetok svoj čas vo svojej chate, pracuje na jeho rezbách, užíva si život zhora (a jesť potraviny, ktoré priniesla jeho rodina).

Breakingy boli vynikajúce. Boli tam sovy, boli parohy, rovnako ako sortiment ručne vyrábaného nábytku – vrátane lavičky v tvare ako samotných dolomitov, vyrobených z vyhnaného dreva, aby vyvolali štruktúru hôr. Absolútne neuveriteľná práca.

Castrovanie mi poskytlo malé rezbárske vyrezávanie, aby som si vzal so sebou dom – sekeru v pne s malým srdcom vyrezaným do neho.

“Ako hovoríš, že ti ďakujem v Ladin?” Zašepkal som Stefanovi.

“Giulan,” odpovedal.

“Giulan,” povedal som s najväčšou pravdepodobnosťou zle na drevo.

Ďalej sme navštívili Múzeum Ladin, ktoré vás predstavuje jedinečnej kultúre v tomto regióne. Pohľady nie sú ani napoly zlé! Môžete objaviť všetko presne o tom, ako ľudia prežili v drsnej atmosfére Dolomitov po stáročia, ako aj o krásnom umení, ktoré si vytvorili na ceste.

Toto je úplne prvé múzeum, aké som kedy videl, ktoré malo titulky, ako aj sprievodcov v taliančine, nemčine, ako aj Ladin – avšak nie v angličtine. Neboj sa, v angličtine sú audioguidy, ktoré vám pomôžu navigovať v múzeu.

Ale jedna z radosti z údolí práve jazdila a berie krásu prostredia. V každom smere boli nádherné výhľady.

Občas by sme však prešli veľkými náskokmi, kde sa zdalo, že celé kopce mali svoje stromy vytrhnuté z koreňov, na rozdiel od jedného z týchto pórových prúžkov pokrytých čiernymi bodkami.

“Čo sa tam stalo?” Spýtal som sa Stefana.

Storms, povedal mi, koncom októbra 2018. Vysoké vetry boli také vážne, že niektoré regióny stratili až 20% svojich lesov.

Modifikácia podnebia sa prejavuje vo viacerých metódach, ako len rastúce teploty. Nezvyčajná aktivita búrky – ktorú ste si určite všimli na celom svete v posledných rokoch – je jedným z príznakov. Rovnako ako v trópoch sa nevyskytuje. Alpské regióny sú tiež citlivé.

Relax v dolomitoch

Prišiel som k Dolomitom, aby som detoxoval od šialenstva seminára – rovnako ako to práve to urobil. Najlepšie zo všetkých boli popoludní, ktoré som Cailin, rovnako ako chladenie vo vonkajšej vodnej vírivke (a, um, robenie videí na paródiu vírivky na Instagrame).

Niekedy všetko, čo vyžaduje, je dostať sa do hôr – rovnako ako tri dni v Dolomitoch mi určite urobili dobre.

Prečítajte si ďalej:

Samostatné ženské cestovanie v Taliansku – je to bezpečné?

17 Tipy, ktoré musíte poznať, pre jazdu v Taliansku

Základné informácie: Pri plánovaní cesty do Dolomitov buďte opatrní